Кулинария (6)

С 26 по 28 апреля 2018 года в ЦВК «Экспоцентр» при поддержке Благотворительного фонда «Сафмар» Михаила Гуцериева проходит Международная выставка Russian Halal Expo. Мероприятие проводится под патронажем Торгово-промышленной палаты РФ, Правительства Москвы и Духовного управления мусульман РФ. В нем примут участие свыше 5 000 российских и зарубежных гостей, в том числе из Турции, Пакистана, ОАЭ, Малайзии, Марокко, Индонезии, Таиланда, Казахстана. Выставка Halal Expo уже получила статус культурного события международного уровня. В рамках выставки запланированы отраслевые форумы, круглые столы для специалистов. В расписании значимых событий проекта также дегустационный конкурс, кулинарный мастер-класс и другие культурные события. В целом, проведение мероприятия будет способствовать решению духовных, социальных и образовательно-просветительских задач. Проект реализуется в рамках совместной...

Устройство оснащено 5-ти литровой керамической чашей и 12 основными программами приготовления блюд, среди дополнительных возможностей - подогрев и разогрев блюд, отложенный старт. Компания Sinbo, один из крупнейших турецких производителей бытовой техники, представляет мультиварку SCO 5054. Кухонное устройство обладает мощностью 800 Вт, позволяющей в кратчайшие сроки приготовить желаемое блюдо. Встроенная чаша, объем которой составляет 5 литров, имеет съемную конструкцию и антипригарное покрытие, которое позволяет оперативно очищать прибор после использования. Девайс имеет 22 режима приготовления пищи, среди которых мультиварение, пароварение, запекание, тушение и т.п. При этом готовое блюдо будет сохранять комфортную для употребления температуру благодаря постоянному подогреву по заданной схеме. Управление аппаратом осуществляется через русифицированную приборную панель, информация с...

Отель Mulia Senayan в Джакарте, обладатель многочисленных наград, вновь приглашает знаменитого шеф-повара, обладателя звезд Мишлен, в сердце Джакарты. Только на две ночи, 13 и 14 ноября, в ресторане Orient 8, шеф-повар Кристофер Костоу из Напа-Вэлли, Калифорния пробудит все гастрономические чувства гостей своим неподражаемым мастерством. Кристофер Костоу – второй шеф-повар из Америки и третий самый юный шеф, который когда-либо получал три звезды Мишлен. Он опирается на свои американские корни, чтобы cоздавать блюда, которые заставляют вдумываться. Его гастрономические шедевры всегда очень личные, отражающие особенности общества, в котором он вырос. О Кристофере Костоу Звезды Мишлен Кристофер Костоу получил не достигнув даже 30 лет. Его подход к еде – вдумчивый, не соответствующий его молодому возрасту. Кристофер родом из Чикаго, он практиковался на кухнях по всему миру: начиная от...

Молоко – это жидкость, вырабатываемая молочными железами человека и млекопитающих животных. Оно содержит большое количество полезных веществ необходимых для роста и развития организма. В молоко входят жиры, белки, витамины и микроэлементы. Цвет молока может варьироваться от белого до желто-голубого. Это зависит от его жирности. За счет содержания лактозы оно обладает легким сладковатым вкусом. Молоко включает в своем составе более 100 полезных компонентов, из них около 20 сбалансированных и жирных аминокислот, лактоза, минеральные вещества. Молоко один из первых продуктов, которые начали добывать древние поселения людей после одомашнивания животных. В зависимости от традиций народов и исторически сложившихся предпочтений, в пищу употребляют молоко коз, коров, верблюдиц, ослиц, буйволиц, овец, зебр, самок оленей, яков и даже свиней. Коровье молоко. Белок, содержащийся в молоке, очень...

Смотрите в сентябре телеканал «Кухня ТВ»! Вас ждут только самые интересные и удивительные рецепты от мировых шеф-поваров! Готовьте любимые блюда вместе с телеканалом «Кухня ТВ» и радуйте близких своими кулинарными изысками! С 1 сентября по понедельникам, средам и пятницам в 13:26 – «Блюда со всего света» Откройте для себя мир изысканных деликатесов, ингредиентов и рецептов традиционной кухни, таких стран как Доминикана, Венесуэла, Мадагаскар, Марокко или Вьетнам, не выходя из дома! Как проходит традиционная чайная церемония? Из чего готовят самые острые соусы? Кто совершенно спокойно употребляет в пищу необычных и экзотических существ? Гурман и ценитель кулинарного искусства Паскаль расскажет об этом и познакомит вас с современными тенденциями в приготовлении самых уникальных блюд. Ведущий: Паскаль Производство: Франция С 1 сентября по понедельникам, четвергам и воскресеньям в 15:30 ...

Трудно представить себе ресторан с мишленовской кухней на острове. Однако попробовать мишленовскую кухню на островах все-таки возможно! Отель The Mulia, Mulia Resort & Villas на острове Бали (Индонезия) привозит на гастрономические гастроли шеф-повара, чей ресторан в Америке обладает двумя звездами мишлен. Повар Майкл Уайт из ресторана Marea в Нью-Йорке посетит Индонезию в октябре 2014 года. Шеф-повар Майкл Уайт – один из 40 самых влиятельных жителей Нью-Йорка по рейтингу журнала Crain’s New York Business. Его ресторан Marea получил почетную награду James Beard как лучший новый ресторан в Америке. Пока сложно предсказать, какие сюрпризы ждут именитого шефа при использовании местных продуктов для создания авторских блюд. Однако, можно предположить, что это событие серьезно повлияет на гастрономические тренды лучших ресторанов Бали.